Değerli Okurlar.
Bir lokma… Kimi için sofrada kalan bir artık, kimi için ise ulaşılması mümkün olmayan bir hayal. Dünyada her yıl 1.3 milyar ton gıda israf ediliyor. Bu miktar, açlıkla mücadele eden 800 milyondan fazla insanı doyurabilecek kadar büyük. Ülkemizde ise her gün milyonlarca ekmek ziyan oluyor.
Gıda israfı sadece ekonomik bir kayıp değildir; bu, aynı zamanda vicdan ve sorumluluk meselesidir. İsraf edilen her lokma, alın terinin, doğanın, emeğin ve insanlığın israfıdır.
Neden israf ediyoruz? Bilinçsiz alışverişler, gereğinden fazla yemek yapmak, tarihi yaklaşan ürünleri değerlendirmemek ve tabağımızdaki birkaç lokmayı önemsememek… Oysa birkaç lokma, bir çocuğun karnını doyurabilir, bir annenin duası olabilir.
Eskiden yere düşen ekmek öpülür, başa konurdu. Bugün ise market rafları dolup taşarken, sokaklarda açlık kol geziyor. Tabağını bitirmeyen çocuğa "O yemeği bulamayanlar var" denirdi, bugün ise biz bu çocukları unutuyoruz.
Gıda israfı, yalnızca bireysel değil, toplumsal bir sorumluluktur. Bilinçli alışveriş yapmalı, artan yemekleri değerlendirmeli, gıdaya saygı göstermeli ve ihtiyacı olanlara ulaştırmalıyız. Paylaşmak sadece maddi bir eylem değil, gönüller arasında kurulan bir köprüdür.
SESSİZ ÇIĞLIK
Gözlerden akan yaşa şahittir beyaz mendil,
Kendini tutsak eder, dil ile deşilen dil.
Dumanına yasaklı yürekler yanar durur,
Alev'leri evlerde yorgan da donar durur.
Hasretin kucağında tutsak olur gönüller,
Melek kanatlarında yaprağın döker güller.
Bir çocuk hıçkırırken bir dolunay gecesi,
Kan damlar çarmıhından, ağlatır nicesini.
Umutlar tükenirken gönül kırgın ve sessiz,
Gördüğü rüyaların sabahında çaresiz.
"Komşusu aç yatarken tok yatan bizden değil"
Diyen Yüce Peygamber, dostum, bunu iyi bil.
Not:
Gıda israfını önlemek, hepimizin görevidir. Vicdanımızı harekete geçirmeli, soframıza ve insanlığa saygıyla yaklaşmalıyız. Çünkü israf ettiğimiz her lokma, bir yoksulu doyuracak umudu elimizden alır.
Sevgi ve saygılarımla,
Şerife Gündoğdu
23.05.2025
